Frisse slawraps met kipsaté en mango

Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Bereidingstijd: 15 - 20 minuten

Hoofdgerecht

Ingrediënten

Voor 4 personen

• 500 g kippendijen
• 5 el Helaes pindakaas
• 1 tl sambal
• 1 el bruine suiker
• 2 el zoete ketjap
• 150 ml water
• 1 krop sla
• 1 mango, in blokjes
• 1 komkommer, in reepjes
• 2 stengels bosui, in ringetjes
• 150 g taugé
• 1 rode chilipeper, in ringetjes
• Limoensap
• Gebakken uitjes
• Zout & peper
• Zonnebloemolie

Kipsaté hoeft niet altijd een zwaar gerecht te zijn: deze slawraps met kipsaté bewijzen dat het ook lekker licht en fris kan! Heerlijk met de zoete mango en de pittige chilipeper. Hier mag je letterlijk je vingers bij aflikken.

Wil je dit gerecht meer vullend maken, voeg dan ook wat gekookte rijst toe aan de slawraps.

Slawraps met kipsaté

1. Bestrooi de kippendijen met zout en peper en bak ze in een koekenpan met een beetje olie goudbruin en knapperig.
2. Maak ondertussen de satésaus. Meng de pindakaas en het water, sambal, ketjap en de suiker in een pannetje. Doe er een eetlepel limoensap bij en breng aan de kook. Roer en wacht tot de pindasaus de gewenste dikte heeft en warm is. Proef en voeg eventueel meer limoensap toe. Zet even opzij.
3. Snijd de gebakken kippendijen in reepjes.
4. Leg de taugé in een vergiet en giet er wat kokend water overheen. Was de sla en scheur de blaadjes voorzichtig los.
5. Zet de sla, blokjes mango, taugé, bosui, chilipeper, kip en gebakken uitjes klaar in kommetjes. Schep de pindasaus ook in een bakje. Zet alle kommetjes op tafel en laat iedereen aan tafel zijn eigen slawraps met kipsaté vullen.

Scherp geprijsd!

Dit gerecht kost ongeveer € 2,- per persoon.

Powered by ALDI

Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar bij ALDI.

Minder betalen én toch meer krijgen?! Natuurlijk wel. ALDI.